Συνταγές Λημνιακής Κουζίνας - Ουρανία Βαγιάκου

Το υλικό αυτού του βιβλίου, «Συνταγές Λημνιακής Κουζίνας», ανήκει στην περασμένη αλλά και τωρινή ζωή της Λήμνου. Σχετίζεται με την επιβίωση, τη ζεστασιά της συντροφιάς, τη διασκέδαση, το ξεχωριστό της γιορτής, το σεβασμό και θύμηση αυτών που έφυγαν, τη ζωή πάνω απ όλα.

Αρχική σκέψη της Συγραφέως ήταν να συμπεριλάβει μόνο τις αυστηρά παραδοσιακές συνταγές. Θα ήταν όμως παράλειψη να αγνοήσει την εξέλιξη των διατροφικών συνηθειών των ανθρώπον του νησιού, καθώς και τις επιρροές που δέχτηκε το νησί μας. Νομίζω ότι κι αυτές αποτελούν πια μέρος της παράδοσής αυτού του τόπου.